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新型コロナウィルスは確定した実証がまだありません。
ここでは一般の感染症予防を新型コロナに置き換えお伝えします。
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東京Ring会員企業 エコラボ合同会社 谷藤秀彦です。
弊社では飲食店やホテルにおいて、衛生管理や指導、洗剤などの販売を行っております。
昨今で大きな問題となっております新型コロナウイルスに対して、
飲食店が感染予防として気をつけるべき2つのことをご紹介いたします。
ポイント①：個人の衛生管理
まずは働く従業員様が健康であること。
そしてそれを体調管理表でチェックし、従業員様のご家族の体調にも組織としての把握が必要です。
なぜなら、もしご家族が感染していた場合、その従業員様は症状がなくても
感染している可能性があるため、職場を汚染する恐れがあるからです。
オーナー様は出勤に対する明確で正しいルール作りと、
常日頃に従業員様が報告・連絡・相談を出来やすい環境作りが大切です。
また個人の衛生管理では手洗いと咳きのエチケットの強化が大事になります。
正しい手洗で頻繁に洗いましょう。
感染のうち80％は手から伝染します。
手洗いは21％の呼吸器感染症のリスクを減らすことが出来ます。
ポイント②：洗浄と除菌
洗浄はウィルスや菌の数を減らす役目と除菌剤を有効に働かせる役目があります。
先に汚れが存在していると、除菌剤はまず先に汚れの方に結びついてしまいます。
汚れに結びついた後、残った除菌剤がようやくウィルスに結びつくため効果が不十分になってしまいます。
しっかり洗浄して汚れを落として乾いた状態で除菌することが重要です。
手が良く触れる箇所（ハイタッチポイント）の洗浄と除菌の強化
この様に、個人の衛生管理と洗浄・除菌方法をしっかりすれば店舗での感染症リスクは大きく軽減出来きます。
もし衛生管理に興味がありもっと詳しい話が聞きたいとご要望があれば
是非、東京理Ｒｉｎｇへご相談下さいませ。